Для обеспечения гарантированного сбалансированного питания воспитанников в учреждении оборудован, оснащенный современной техникой, пищеблок, выделены холодный, горячий, мясо - рыбный, холодильный, овощной цеха, раздаточная, моечная кухонной посуды, кладовая хлеба, мойка тары, кладовые уборочного инвентаря и сухих продуктов.
Контроль за качеством питания, витаминизацией блюд, закладкой продуктов питания, кулинарной обработкой, выходом блюд, вкусовыми качествами пищи, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения, соблюдением сроков реализации продуктов возлагается на медицинского работника и администрацию учреждения.
Продукты питания приобретаются в порядке, установленном действующим законодательством РФ, на основании договоров, заключенных с поставщиками.
Организация правильного питания в детском саду имеет большое значение, поскольку ребенок находится и проводит здесь большую часть дня и получает основной суточный рацион. В нашем детском саду организованно 5-ти разовое горячее питание, которое включает: завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин.
В составлении меню используется разработанное на основании СанПиН 2.3/2.4.3590-20 20- дневное примерное меню, составленное в соответствии с научными принципами оптимального питания и обеспечивающего детей всеми необходимыми им пищевыми веществами.
В список обязательных продуктов, которые входят в суточный рацион, относятся: мясо (говядина), курица, рыба, овощи (картофель, морковь, лук, свекла, капуста), молоко, творог, кисломолочные напитки (кефир, ряженка, снежок), сметана, сыр, яйцо, крупы (горох, ячневая, пшенная, геркулесовая, рисовая, гречневая и т.д.), макароны, мука картофельная, пшеничная, кофейный напиток, какао, чай, фрукты сухие, свежие, кондитерские изделия (зефир, вафли, пряники, печенье, конфеты), хлеб ржаной, пшеничный.
Ежедневно в детском саду проводится витаминизация напитком «Золотой шар» и витамином «С». Витаминизация проводится с учетом индивидуальных и возрастных особенностей воспитанников.
Работа по организации питания детей в группах осуществляется под руководством воспитателя и заключается: в создании безопасных условий при подготовке и во время приема пищи, в формировании культурно-гигиенических навыков во время приема пищи детьми. В группах младшего дошкольного возраста с 1-о года до 3-х лет, воспитатели и младший воспитатель докармливают детей, у которых не сформирован навык самостоятельного приема пищи в обязательном порядке.
Работает "горячая линия" по вопросам организации питания воспитанников учреждения. Вопросы можно задавать по телефонам "Горячей линии": - 4-01-01 (Щеглова Раиса Сальмановна, заместитель начальника МКУ УО), - 2-20-10 (Иванова Татьяна Владимировна, директор МБУ "Комбинат питания"), - 2-13-01 (Кузнецова Наталия Евгеньевна, заведующий МБДОУ "Детский сад № 26 "Журавушка"). Режим работы "горячей линии": понедельник - пятница с 10.00 до 12.00.
Для детей, нуждающихся в диетическом питании организовано диетическое питание, в соответствии с представленными родителями (законными представителями) назначениями лечащего врача. В меню проводится замена продуктов на равноценные.
Услуги по организации питания в Учреждении оказывает МБДОУ "Детский сад № 26 "Журавушка". Юридические лица и индивидуальные предприниматели, оказывающие услуги по организации питания в МБДОУ "Детский сад № 26 "Журавушка" отсутствуют.
Продукты питания приобретаются в порядке, установленном действующим законодательством РФ, на основании договоров, заключенных с поставщиками: ООО «Группа Алмаз», ООО «Аура», ООО «Фуд Стар», ИП Копытов О.И., ООО «Лидер», ООО «Пекарь», ООО «ППК», ООО «Проект Плюс», ООО ТК «Компас».